Hopp til hovedinnhold

Ny idé!

1

Tørrmelk!

No idea picture

Hei! Det er umulig å oppdrive norsk tørrmelk, noen innvandrerbutikker har tørrmelk som er produsert i utlandet. Man kan kjøpe 25kg sekker som noen visstnok gjør via spesielle spleiselag, men det er ikke et reelt alternativ for folk flest. Tørrmelk brukes i mange oppskrifter, og er mye etterspurt blant friluftsfolk da det veier lite, har mye energi og næring. Selv foreslår jeg dette fordi jeg selv ikke finner norsk tørrmelk til Heston Blumenthals oppskrift på kyllingkraft der tørrmelken bidrar til maillardreaksjonen og gir ekstra dybde i smaken på kraften. Ser at det er massevis av forumposter med sure nordmenn som ikke får tak i tørrmelk, der det ikke passer med kondensert melk i oppskrifter eller er uegnet. De fleste utenlandske tørrmelksproduktene inneholder forøvrig også soyalechitin som emulgator, å droppe dette ser ut til å kunne være et populært valg.

AU
Anonym

Hva syns du om idéen?

AD
Anonym

Flott idé! Ser at dette har vært foreslått før, og blitt avslått på grunn av manglende kapasitet i deres egen tørrmelksproduksjon (?). Ettersom det åpenbart er et marked for dette - folk vil kjøpe det, kunne ikke Q Meieriene tatt litt ansvar og f.eks samarbeidet med Normilk som leverer 25kg/800kg tørrmelk? Arbeidet med å lage emballasje og pakke tørrmelken burde vel være en enkel sak?